Sowohl die würzige Nase des Hasensprungs, als auch sein Duft nach reifer Birne und dazu Orange, weißer Pfeffer, ein bisschen Holunder und Minze, sind einzigartig. Aber auch sein feines Raucharoma, entstanden durch den Ausbau im Barrique, kommt sehr gut zur Geltung. Ein Wein mit viel Charakter und Power!

 

Das häufige Vorkommen von Hasen in den Feldern gab der Lage ihren Namen. Unsere Flächen der Lage Hasensprung grenzen, nur durch eine kleine Mauer getrennt, direkt an das weltbekannte Schloss Johannisberg. Die Böden sind überwiegend tiefgründige Lösse. Westwinde und die abends in Tal ziehende Kaltluft sorgen für gesunde Trauben, die tagsüber viel Sonne tanken können. 100% Riesling, der seit 550 Jahren nachweislich im Rheingau kultiviert wird.