Ein Riesling mit viel Spiel und Raffinesse. Der Wein ist sehr saftig und hellfruchtig. Nektarine, weiße Blüten, Pampelmuse und eine gewisse Würzigkeit lassen den Wein saftig und kraftvoll erscheinen. Ein Kabinett der nach mehr verlangt.
Die Lage Hattenheim Pfaffenberg (6,3 ha) hat für uns eine ganz besondere Bedeutung. Er ist zum einen Monopollage und zum anderen umschließt er das Weingut. Seine Lage und Ausrichtung zum Rhein ist einzigartig. Die Riesling Reben kommen hier auf ein beachtliches Alter von über 40 Jahren. Sie bringen kraftvolle Weine, voller Frucht, Würzigkeit und Langlebigkeit hervor.
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 10,0% vol. |
| Restzucker: | 50,1 g/l |
| Säuregehalt: | 7,9 g/l |
| Boden: | Einheitlich, kalkhaltiger, tiefgründiger Löß, zum Teil kiesig |
| Vinifikation: | Ausbau im Edelstahltank mit gezügelter Kaltgärung |
| Speisebegleiter: | ideal zu Vesper, Pasta und hellem Fleisch |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| AP-Nummer : | 31052 - 021- 19 |
