Diese Auslese ist trocken ausgebaut und beeindruckt mit einem saftigen Duft von Mango, frischem Weinbergpfirsich, gelber Zitrus und delikater Würze. Fühlbar sind auch ein Hauch von Quitte und fischer Birne. Am Gaumen entfaltet der erlesene Riesling eien ausgerpägte Fruchtfülle. Eien elegante Säure sowie ein würzig anmutender Nachhall runden diese facettenreiche Riesling-Auslese ab.
Die Lage Domdechaney direkt unterhalb der Kirche in Hochheim gelegen, lässt geprägt durch seine kalkhaltigen, schweren Böden, die zusammen mit der sonnigen Ausrichtung die für eine perfekte Reife in den Tauben sorgt, Weine von großer Feinheit wachsen.
| Qualitätsstufe: | Deutscher Prädikatswein |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 13,0% vol. |
| Restzucker: | 7,7 g/l |
| Säuregehalt: | 7,4 g/l |
| Boden: | Kalkhaltiger Löß, Lößlehm und Tonmergel |
| Vinifikation: | 100% Riesling, Ausbau und Vergärung im Edelstahltank |
| Speisebegleiter: | zu empfehlen zu Braten, Wild und Pasteten |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| AP-Nummer : | 31052 - 021 - 20 |
