Der Hattenheimer Pfaffenberg ist ein herrlich süßer Eiswein, der mit einer fabelhaften Balance aus zitroniger Säure und Süße brilliert und trotzdem am Gaumen sehr geschliffen und elegant wirkt. Dieser Riesling blüht vor Aromen wie Pfirsich und Aprikose und betört durch seinen kraftvoll süßen udn brillanten Geschmack am Gaumen.
Die Lage Hattenheim Pfaffenberg (6,3 ha) hat für uns eine ganz besondere Bedeutung. Er ist zum einen Monopollage und zum anderen umschließt er das Weingut. Seine Lage und Ausrichtung zum Rhein ist einzigartig. Die Riesling Reben kommen hier auf ein beachtliches Alter von über 40 Jahren. Sie bringen kraftvolle Weine, voller Frucht, Würzigkeit und Langlebigkeit hervor.
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Inhalt: | 0,375 Liter |
| Alkoholgehalt: | 7,0% vol. |
| Restzucker: | 167,5 g/l |
| Säuregehalt: | 4,1 g/l |
| Boden: | Einheintlich, kalkhaltiger, tiefgründiger Löß, zum Teil kiesig |
| Vinifikation: | 100% Riesling, der seit 550 Jahren nachweislich im Rheingau kultiviert wird, Vergärung und Ausbau im Glasballon |
| Speisebegleiter: | Ideal zu indischem Chicken-Mango Curry oder zu Lebkuchen-Torte mit Zimt-Sahne-Creme |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| AP-Nummer : | 31052 - 032 - 19 |
